「晴れの国」岡山はその名の通り温暖な気候に恵まれ、
ピオーネをはじめ、白桃、マスカットなどの果物の産地です。
その中でも、ピオーネは全国一の産地となっています。
「ニューピオーネ」の魅力の一つは、種なしで食べやすいということ。
生産に携わっている人々のたゆまぬ努力が実り、
「種なしピオーネ」がうまれました。
「ピオーネ」とはイタリア語で「開拓者」の意。
その名の通り、くだもの王国おかやまの歴史に
新しい1ページを刻んでいます。
紫黒の艶やかな大きな粒にはたっぷりの果汁。
濃い甘みがありながらも、爽やかな酸味が特徴です。
| ●くいっくピオーネ 内容量：400g、固形量：200g 1袋：880円（税込） |
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収穫期の8月下旬～10月に限られていた、ピオーネの使用。
「くいっくピオーネ」なら、季節を気にせず一年中使用でき、
まるでフレッシュピオーネのような味と食感が楽しめます。
ピオーネを皮ごと低温殺菌し、シロップ漬けにすることで
果皮の色素や栄養素をそのままに果肉の中まで浸透させ、
着色料無添加でピオーネ独特の高級感ある色・香り・食感を
フレッシュな状態で長期間保存できるようになりました。
果肉はピオーネの美しく鮮やかなワインカラーが
スイーツの魅力を引き立たせてくれます。
着色料は一切使用していません。
洋菓子店「SWEET FACTORY アンジェ」の山本オーナーは地元の食材を大切にしたお菓子作りをしています。ピオーネを年間通じてスイーツの材料として使用したいと願っていた時に「くいっくピオーネ」と出会い、シロップ漬けピオーネの香りや味をより楽しんでもらえるよう工夫したスイーツを販売しています。
