まほらファーム

今までならなかった分、イチゴがいきなりたくさんなり始めました。

毎日20キロは採れます。
イチゴ狩りご希望の方、今週、来週は良いですよー！

本日かなり雪でしたが開園しました。

お客様のお車はドロドロになってしまいましたが、

めげずに来ていただいて、嬉かったー！！

プリンの器を作ってくれたのは森永製陶所の森永淳俊さん。
普段使いの飽きの来ない器作りをテーマとされています。
器にのせられた植物やお料理をより美しく見せられる名脇役の器にこだわっています。
とっても控えめなこだわりには森永さんの陶芸に向かい合うひたむきさを感じます。

まほらファームのいちじくの剪定枝を釉薬にしたことが森永さんとの出会いのきっかけです。
写真の薄緑の器がいちじくの釉薬です。
来年はピオーネの剪定枝にチャレンジしたいと言われてました。

実は今回のプリンの器にも岡山県北美作地域の土がブレンドされています。
地元の土を自分で探し堀に行くそうです。
それから、こっそりと器の底には年号が刻印されています。
この２０１４年のカップは世界に１００セットしかありません。

美味しい牛乳があるんです。

永禮牧場はなんと
津山の住宅地のど真ん中鶴山小学校のすぐ裏にあります。
約50頭のお乳を絞れる牛（搾乳牛）と、仔牛ちゃん（育成牛）20頭の生育牛を飼っています。

津山市民でもそんな街中に牧場があるなんて知らない人が多いのではないでしょうか。

永禮牧場の牛乳はホルスタイン種であるにもかかわらず、
脂肪分が高く平均約4％（一般的には3．5％）
 
しかも、餌の牧草は地元の休牧扡を利用して、ほとんど自分で育てています。
 津山の牛は津山の餌がうめーに決まっとるじゃろー と
外的要因に左右されず、最高品質の牛乳を安定的に作ることを目指しています。

https://www.facebook.com/mahorafarm

よろしくお願いします。